面包师能做出美味可口的面包，是深受大家喜爱的职业。任何一个职业，想要做好，除了爱好之外，还要下苦功夫，并且持之以恒，不能因为辛苦或者别的原因半途而废。

你对软欧面包知道多少

口感
软欧包吃起来略带有法式面包的一些Q弹和小麦香味，也具备甜面包的那种柔软湿润

老化速度
老化速度较慢，能较长时间的保持新鲜湿润的口感

突出风味
软欧中通常会使用天然酵母液来发酵面团，再加上会以丰富的果干、杂粮、蔬菜等制作馅料，因此，又兼具丰富的风味

体积大
相比甜面包而言，软欧包的体积通常是较大,动辄都是几百克的面团，这也正是欧包的特点之一

零死角打磨课程大纲

第一天 欧式面包着重天然，无糖或者低糖，营养健康，外形实而不华，口感外脆内软韧性十足越吃越有滋味。原材料来源于天然素材

第二天 课前理论知识讲解，黑眼豆豆打面制作讲解，翻面醒面，造型制作夹心制作与保存

第三天 课前理论知识讲解，火龙果软欧打面制作讲解，翻面醒面注意事项，造型制作夹心制作与保存

第四天 课前理论知识讲解，抹茶麻薯软欧(麻薯陷心制作)

第五天 课前理论知识讲解，黑麦蔓越莓软欧制作讲解，酒香蔓越莓夹心配制

第六天 课前理论知识讲解，巧葡软欧制作讲解，黑糖夹心制作

第七天 南瓜软欧制作讲解，南瓜芝士陷制作，及各种产品扩展知识讲

课程适合对象
零基础追求高端烘焙人员
零基础追求高端烘焙人员，或有基础想提升技术的师傅

面包爱好者
面包爱好者、烘焙从业人员、饼店产品调整需求人员
我们能带给你什么

新潮流软欧面包课程 实现了国内烘焙培训教学模式和理念的里程碑式的创新与突破，授课产品内容涵盖当季热门潮流产品， 国内主流市场的网红爆款，课程的产品内容以 门店热卖流行为创意突破点。我们秉持让学员毕业后可持续发展的理念，将单项目产品单独开课，可在课程中反复练习了解大类，目的精髓所在，有利于自我店铺升级。

学校简介

阳光烘焙学校坐落于武汉市武昌区中南财经政法大学首义校区内，是一所集法式西点、欧包甜品、蛋糕烘焙、产品研发、职业培训、创业指导及职业资格鉴定、就业安置为一体的培训学校。成立于2010年，办学许可证号：142010670000431，学校专注致力于蛋糕制作、法式西点、欧式甜点、英式翻糖、韩式裱花、各式面包、咖啡奶茶/鸡尾酒调试等西式美食的培训,以及花艺培训、派对气球装饰培训。经过10年的发展，我们为超过8236余人次的社会大众提供过技术培训和服务，为160多家企业提供技术人才。我们见证了一批批学员成为行业的骨干技术力量，见证了一个个学员成功开店创业的辉煌。
学校拥有国内最先进的教学设施设备，配套设施完善，师资力量雄厚，有名师、技师、高级技师和国家专业评委等固定师资任教，特聘国内外知名烘焙大师，行业专家和企业名师任客座教授，定期举行讲座和交流活动。学校以顶尖的师资力量和周到细致的就业创业跟踪服务，让武汉阳光烘焙学校成为你的不二选择。