学时数- 216h
产品数-约80款
上课人数-1-6人.

初级；
初级甜点为学员掌握糕点技能打好坚实的基础，了 解甜点的概念、性质和应用，获得进入西点行业不可或缺的知识储备。随着老师演示、自我实操，掌握各式各样常规甜点制作。
中级；
中级甜点将活用初级所习得的知识、技能，同时掌握基础装饰技巧，例如从制作海绵蛋糕，到引入糖雕塑和更多的巧克力工作，如巧克力管道和铸造。
高级；
高级甜点将延伸学习中级甜点中的技术，展开多层次，复合工艺，多配方的潮流甜品，同时增加装饰技巧,融会贯通，进行基本的个性化创新创作。
精通；
精通所有甜品技能，可以进行艺术创作，盘饰艺术，产品搭配与空间摆台研发艺术和创意的更高水平，学员将习得团队管理的技能，成为具备管理能力的高技能人才。

适合人群；
①喜爱蛋糕，热爱甜点的兴趣人群
②学习蛋糕技术，想要从事西点行业的零基础人群
③想要开店或就业的人群
④提高专业技术的进修人群

培训目标；
1.学员掌握并能独立完成课程中所学产品制作
2.全方位提升学员各类蛋糕甜点的技术能力

课程亮点；
1.自由规划学习内容和顺序
2.微信小程序预约，灵活方便
3.产品紧贴当下市场潮流
4.每次将成品打包带走，分享甜蜜
5.可携带一名亲友参加，共享甜蜜时光
6.系统学习，逐级递增，由浅入深

课程内容
王森教育集团针对专业进修、开店创业、品质兴趣追求等多元化灵活需求独创进阶式课程，学习全流程管家级服务,学员可以一站刷遍全阶段课程。

初级课程；
蛋糕甜品
法式焦糖烤布蕾| 莓果舒芙蕾松饼|经典肉松小贝|醇香雪花酥|巧克力夏洛特|时令水果鲜奶蛋糕|时令水果鲜奶蛋糕|创意手绘蛋糕|缤纷水果塔|多肉花卉奶油霜杯子蛋糕...

中级课程；
蛋糕甜品
广式莲蓉蛋黄月饼|椒盐酥|优雅伯爵夫人|抹茶蛋糕|臻品巧克力| 德式黑森林蛋糕|黑糖珍珠泡芙| 经典草莓鲜奶蛋糕优雅伯爵夫人|创意加高滴落蛋糕|抹茶蛋糕|鲜花花艺蛋糕|巧克力雪橇车

高级课程；
◆烘焙甜点
秋日|祖母绿宝石|仿真柠檬|仿真蘑菇|牡丹花卉翻糖蛋糕|盘饰刮刀花蛋糕| 巧克力造型..

精通课程；
糯米纸花卉蛋糕|拉糖玫瑰造型|立体浮雕花卉手绘蛋糕| 自然系豆沙裱花蛋糕|小黄鸭翻糖蛋糕