泉州隆江猪脚饭
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隆江猪脚饭…
食为先小吃
73个教学点
校区分布：
课程价格：
面议
上课班制：
- 1 V 1
- 小班课
- 白天班
- 晚班
- 周末班
- 双休班
- 全日制
上课时段：
课程详情2023-11-28 09:56
食为先隆江猪脚饭教学品类：五花肉饭、肥肠饭、猪耳饭、鸭胗饭、猪脚饭多个品种，满足不同食客需求。
食为先特色隆江猪手饭学习流程：
1、材料认识，八角、桂皮、香叶花椒等香料认识、酱料了解
2、食材处理，猪手、五花肉、肥肠等食材焯水除腥等处理
3、卤水制作，香料的搭配比例，卤水的保存方法
4、食材卤制，卤猪蹄、卤蛋与香米饭的做法;猪脚饭配菜制作
5、成品展示，出品摆放，老师讲解学习过程重点及注意事项
