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课程详情2023-11-28 09:55
食为先原味汤粉技术培训学习流程:
1、高汤熬制,选材,焯水浸泡、熬汤去腥等步骤及注意要点
2、选材技巧,河粉、细米粉珍珠粉、猪肉,猪杂等材料技巧
3、食材腌制,猪瘦肉,猪肝,猪心,粉肠等腌制技巧
4、香油制作,材料配置,油与材料搭配、油温掌控
5、成品操作,粉条的烹饪技巧、烹饪时长、火力控制、多种口味讲解
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