衡阳特色小笼包
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特色小笼包…
食为先小吃
73个教学点
校区分布：
课程价格：
面议
上课班制：
- 1 V 1
- 小班课
- 白天班
- 晚班
- 周末班
- 双休班
- 全日制
上课时段：
课程详情2023-11-28 09:55
食为先特色小笼包技术教学内容包括：
1、蒸笼使用，怎么清理新笼技巧、讲解竹蒸笼和铁蒸笼的区别
2、发面的技巧，春夏秋冬、发面时间、发面的过程
3、手法练习，面和水的比例，面剂子与肉馅的标准搭配
4、肉馅制作，肉的选择，肥瘦的搭配、肉与料的比例
5、成品出品，摆盘、酱汁、辣椒油
