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秋冬天冷,少不了暖胃美食。近些年粉面、麻辣烫、牛杂品类更是广受年轻消费者的喜爱。广西特色螺蛳粉+广东牛杂+四川麻辣烫相结合。将3种不同地域、不同风味的美食结合在一起,形成了独特的口感和体验。创新式美食…
食为先小吃 73个教学点
校区分布:
课程价格:
面议
上课班制:
上课时段:
课程详情2023-11-16 17:29
食为先螺蛳牛杂麻辣烫教学流程:
1、卤汤的调制,螺狮粉专用骨汤配料搭配,熬制注意事项
2、食材处理,肥肠清洗及制作注意事项,牛杂、苹菜丸子、素菜等串制方法
3、米粉泡发,米粉泡制要点、时长及温度掌控
4、鲜椒酱的制作,鲜椒酱制作食材搭配,仪器使用及保存注意事项
5、螺蛳牛杂酱,螺牛杂酱调料配比及制作方法
6、煮螺蛳菜,螺狮菜煮制时长、温度掌控,每种菜的处理方法
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