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长沙特色小笼包

长沙特色小笼包

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特色小笼包…

长沙食为先小吃 食为先小吃 73个教学点

课程价格:

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上课班制:

  1. 1 V 1
  2. 小班课

    上课时段:

  1. 白天班
  2. 晚班
  3. 周末班
  4. 双休班
  5. 全日制
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课程详情2023-11-28 09:55

食为先特色小笼包技术教学内容包括:
1、蒸笼使用,怎么清理新笼技巧、讲解竹蒸笼和铁蒸笼的区别
2、发面的技巧,春夏秋冬、发面时间、发面的过程
3、手法练习,面和水的比例,面剂子与肉馅的标准搭配
4、肉馅制作,肉的选择,肥瘦的搭配、肉与料的比例
5、成品出品,摆盘、酱汁、辣椒油

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