课程详情2021-11-09 09:18
好课程让你赢在起跑线
课程介绍
课程以小班制教学更能使学生打好扎实基础。老师手把手一对一教学。主打精品创业课程,内容包括甜品+奶油裱花蛋糕+伴手礼盒+私房流行系列+甜面包系列+轻食面包系列+开酥面包系列+巧克力装饰+法式西点+韩式裱花+网红饮品等。课程产品均为市场火热产品且拥有新配方,课程产品不但拥有各大品牌店的口感还拥有品牌店不及的颜值,更有利于后期店铺运营。提供开店指导。比较受到广大群众的认可。
01法式西点教学优势
01
实践掌握真理
让学员的技术更扎实,技能更全,有助于在今后的工作中得到提升。
02
环境深造技能
与众多企业单位合作,毕业后可到大型酒店等相关餐饮工作岗位。
03
专业成就未来
定期聘外籍西点师来校授课指导,让学员近距离接触国际大师。
04
基础谛造精英
教学由浅入深,从易到难,循序渐进,强调基本概念和原理。
课程知识涵盖哪方面
理论知识
Theoretical knowledge
法式西点理论知识学习、材料知识与机器和工具的详细讲解、法式西点原料认识和作用、各种机器设备的认识和操作方法、各种模具的认识和使用方法、食品安全生产的卫生知识、前期开店知识的讲解、了解法式西点、芝士蛋糕的文化、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求、机器设备的介绍和操作方式、各类原料的讲解和使用技巧、机器设备的采购和讲解、原料的采购和讲解
实操内容
Actual content
巧克力基础知识讲解、巧克力上色技巧、巧克力调温技法、可可脂调色,调温技术、巧克力插件制作、10几种模具可供选择、巧克力调温、生巧克力制作、生巧克力切割、巧克力喷雾、巧克力装饰片、巧克力蛋糕胚、 巧克力慕斯、巧克力模具的使用、调温巧克力裹层、巧克力转印、上色技法 :火星上色、地球上色、雪山上色、夜空雪花、玫瑰上色、纯色上色、乌沙金上色、甘纳许制作技巧、夹心口味有、芒果椰子巧克力、树莓巧克力、开心果巧克力、香橙巧克力、朗姆巧克力、特质巧克力
学员评论(共 1 条评论)
喜**的 (****)2021-10-30 14:47
环境很好,来金凌学西点想在家自己能·做点给家人吃