赣州飘飘香小吃
1个教学点
课程详情2022-10-27 15:33
陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面焦黄即可。培训内容：发面和面技术配方资料，肉的腌制方法、卤肉及腊卤汁技术配方资料，白夹馍技术配方资料操作技巧，烤馍技巧等核心技术的传授。培训品种：卤汁肉夹馍、瘦肉肉夹馍、牛肉肉夹馍、蔬菜肉夹馍等。
长沙
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400-000-9192
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