甜面包系列
DAY1 -面包工艺基础
【了解原料丨工艺丨设备丨种面制作】
DAY2 -面包实操基础
【称面丨搅拌面团丨分割丨整形丨松弛整形练习】
DAY3 -甜面包产品教学1
【经典日式红豆丨台式酥菠萝丨小羊椰卷丨墨西哥面包】
DAY4 -甜面包产品教学2
【热狗多拿滋丨日式风味多拿滋丨甜甜圈丨柏林爆浆芝士】
DAY5 -甜面包产品教学3
【埃及奶油饼丨松松热狗丨椰奶酱辫子丨肉松仔】
DAY6 -甜面包产品教学4
【日式卡仕达奶油丨日式芋头咸蛋大豉丨和风玉米面包丨乳酪红豆】

日料面包系列
DAY1 -日料面包产品教学1
【原味切片白吐司丨抹茶红豆吐司丨日式南瓜吐司丨日式胡萝卜吐司】
DAY2 -日料面包产品教学2
【炭烧三明治丨蒙布朗三明治丨原切腿排三明治韩风香蒜乳酪】
DAY3 -日料面包产品教学3
【金牌手撕包丨乳酪洋葱吐司乳酪片丨英式奶酥条】
DAY4 -日料面包产品教学4
【招牌全麦切片丨核桃布里奥斯丨葱香肉松吐司丨和风牛奶吐司】
DAY5 -日料面包产品教学5
【飓风咸蛋肉松丨黑芝麻千层吐司丨丹麦可颂牛角梳丹麦热狗丨丹麦培根串烧】
DAY6 -日料面包产品教学6
【原味盐可颂丨蒜香芝士盐可颂丨传统碱水节丨碱水芝士球】

高阶软欧包系列
DAY1 -软欧包产品教学1
【法棍丨意式恰巴塔丨美式原味乳酪贝果丨亚麻籽蓝莓贝果】
DAY2 -软欧包产品教学2
【奶香片丨芒果核桃长笛丨菠菜骨头卷丨紫米奶酪软欧】
DAY3 -软欧包产品教学3
【咸蛋超人丨提子奶酪软欧丨冲绳黑糖丨岩烧芒果乳酪】
DAY4 -软欧包产品教学4
【香蒜软法丨全麦太阳花丨樱花火龙果丨巧克力脏脏包】
DAY5 -软欧包产品教学5
【一颗大榴莲丨南瓜麻薯软欧丨南瓜嘟嘟丨乳酪手环】
DAY6 -软欧包产品教学6
【橙心橙意丨厚芋头流心咸蛋丨紫米厚芋泥软欧丨虎皮金枪鱼】